Massa doce frita envolvida em açúcar com canela, os bolinhos de chuva são daquelas receitas afetivas que lembram a infância. Mas o que muita gente não sabe é que dá para aprender as técnicas desta iguaria no Acampamento Farroupilha.
A responsável pela receita tradicional de família é Maria da Graça Spindola, do Piquete Lendas do Sul. Na tarde de quarta-feira, 10, ela e o esposo Gilberto Spindola receberam um grupo de alunos do Instituto Federal do Rio Grande do Sul para mais uma atividade do projeto Turismo Farroupilha de Galpão.
A oficina de bolinho de chuva é uma das mais aguardadas e vem se perpetuando na família da Dona Graça de geração em geração. “O Gilberto gostava muito dos bolinhos que a mãe dele fazia. E ela se vou obrigada a me ensinar direitinho para que eu pudesse dar sequência à tradição”, recorda.
A próxima edição da oficina acontece na sexta-feira, 12, às 15h. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas neste link.
Turismo Farroupilha de Galpão – Projeto da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Eventos (SMDETE) em parceria com a Cultura (SMC) e Educação (SMED). Além das oficinas, conta com caminhadas guiadas e ativações no Piquete Estância do Harmonia. A programação está disponível em neste site.
Texto: Marjorie Schmidt/Prefeitura de Porto Alegre
