A combinação de alho e mel é conhecida há muito tempo na medicina tradicional de diferentes regiões do mundo. Utilizada principalmente na forma de xarope ou de alho fermentado no mel, essa mistura vem sendo retomada por quem busca alternativas naturais para complementar os cuidados com a saúde, especialmente em períodos de maior incidência de gripes e resfriados.
O alho é amplamente estudado por conter compostos sulfurados, como a alicina, associados a propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Já o mel, além de ser um adoçante natural, é reconhecido por sua ação antibacteriana, efeito calmante para a garganta e capacidade de auxiliar na conservação de alimentos. Quando combinados, os dois ingredientes mantêm suas características individuais, o que explica o uso tradicional da mistura como apoio ao sistema imunológico.
Pesquisas científicas indicam que o consumo regular de alho pode contribuir para a saúde cardiovascular e para a resposta do organismo contra infecções. O mel, por sua vez, é citado em estudos por ajudar a aliviar irritações na garganta e atuar como fonte natural de antioxidantes. Embora a mistura não substitua tratamentos médicos, ela é frequentemente utilizada como complemento alimentar.
Como preparar alho com mel em casa
A forma mais comum de preparo é simples e utiliza apenas ingredientes básicos:
Separe alguns dentes de alho crus e descasque-os.
Amasse levemente ou corte ao meio para liberar seus compostos naturais.
Coloque o alho em um pote de vidro limpo e cubra completamente com mel puro.
Tampe bem e deixe descansar em local fresco e protegido da luz.
Com o passar dos dias, o alho libera líquidos naturais, formando um xarope mais fluido. Algumas pessoas optam por deixar a mistura repousar por semanas, caracterizando um processo de fermentação natural.
O preparo pode ser consumido em pequenas quantidades, de acordo com hábitos culturais e orientações gerais de alimentação saudável. Especialistas reforçam que pessoas com condições específicas de saúde ou restrições alimentares devem sempre buscar orientação profissional antes de incluir novos preparados na rotina.
A popularidade do alho com mel se mantém justamente por unir ingredientes naturais, fácil preparo e respaldo em usos tradicionais e estudos já existentes sobre seus componentes individuais.
