Concebida, segundo os donos, para ser uma churrascaria raiz, assim ela se parece vista de fora. As fachadas ainda nem foram aplicadas. O lugar parece apenas um anexo do Hotel Milão.
Ao cruzar pela porta, no entanto, a gente vê que as coisas saíram do planejado. Ainda bem! O cardápio é mais requintado do que se espera, os acompanhamentos destoam daquilo que é servido nas churrascarias tradicionais. Destoam pra cima, claro! Já já, falaremos deles.
O ambiente é tranquilo e minimalista em tudo, menos no aroma.
Aliás, este é inconfundível! O cheiro de carne assada que impregna o lugar nos deixou com as expectativas altas antes mesmo de escolher nossa mesa.
Sabem aquele local acolhedor e aconchegante, daquele tipo que te recebe com calma, cheiro de churrasco de domingo e gente que atende com prazer e alegria? A Freeway traz para o Sarandi aquilo que faltava no bairro. Carne farta, sem frescura, cardápio enxuto, focado só no essencial.
Vamos falar de acompanhamentos? Começamos com polentas crocantes, cebolas à milanesa e sticks de mussarela impecáveis. Um feijão mexido feito da maneira certa e um pão de alho completamente inédito! Ele é redondo, tipo almôndega, cremoso por dentro, com pedacinhos de alho de verdade!
Não podemos deixar de mencionar a maionese defumada artesanal da casa, feita com técnica de defumação própria. Um sabor único, intenso e suave ao mesmo tempo. Vale a pena pedir uma porção extra… e levar pra casa. Sério!
Claro que os cortes tradicionais estão todos lá e chegam na mesa num ponto impecável. Só que, entre um corte e outro, aparecem umas versões autorais que explodem nossos sentidos, como a maminha com pasta de parmesão e chimichurri e a sobrecoxa na cerveja. Só experimentando pra saber. Ponta de peito! Onde mais podemos achar? Costelão 12h! Raridade em rodízio! E ainda, lá pelo final, apareceu um matambrito recheado com queijo e alho poró. Dos deuses.
Pra fechar com chave de ouro, a sobremesa: ambrosia feita com a receita de família da vó da Bia, com baunilha! Como que ninguém pensou nisso antes? Combina muito!
Ah! E tem mais: a Freeway funciona de terça à domingo, das 11h30 às 15h e conta com estacionamento gratuito e privativo, pra você curtir cada detalhe da experiência, sem preocupação.
